Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, Odile et Arnaud Dumotier propriétaires du restaurant Le Framboisier à Trélon, savent allier simplicité et convivialité.
Le Framboisier
Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34
La petite histoire
C’est en 1991, à Trélon, qu’Odile et Arnaud Dumotier créent le Framboisier sur l’emplacement d’une ancienne ferme de 1844. De cette belle bâtisse faite de pierre bleue du pays et de briques, 18 mois de travaux seront nécessaires pour transformer le lieu en un charmant restaurant, dans le pur style architectural de la Thiérache Avesnoise. Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, les Dumotier savent allier simplicité et convivialité.
Les Menus
Le Framboisier vous propose
- Menu à 25€ entrée + plat + dessert*
- Menu à 21€ entrée + plat*
- Menu à 19€ plat + dessert*
- Menu à 15€ plat*
- Menu à 45€ tout compris
- Menu à 32€
- Menu à 26€
Menu de Noël
Service traiteur fin d’année 2018
*Servi toute la semaine sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.
Les spécialités maison : le filet d”omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.
 Menu à 25€ entrée + plat + dessert * * * * Terrine ”Maison” * * * * Steak de bœuf beurre d’ail * * * * Dessert du jour
Servi toute la semaine sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés |
Menu à 46€ Tout compris * * * * Cocktail ”Maison” ou kir vin blanc cassis et ses amuses bouches Terrine de foie gras de canard ”Maison” (supplément de 4€) * * * * Aucun changement n’est possible sur ce menu |
Menu 25 Décembre midi et Coupe de champagne, amuses bouches Terrine de foie gras de canard ”Maison”, |
| 1/2 vin rouge ou vin blanc – 50cl 8.50 € 1/4 vin rouge ou vin blanc – 25cl. 4.50 € *Bière Saint-Pansard – 75cl. 11.00€
* Bière de Trélon – Micro brasserie “Le Baron” – M. Alain Bailleux à Gussignies |
Service Traiteur Amuses bouches ( 4 par personne ) Langue de lucullus ( langue de bœuf fumé, mousse de foie de canard, foie gras ) * * * * Navarin de Chevreuil au Bourgogne rouge * * * * Le framboisier et son coulis Tous nos plats sont garnis de pomme de terre et légumes variés * * * * D’autres produits à emporter : Caille fumée ”Maison” : 6€/Pièce |
La Carte
Le framboisier vous propose sa carte gastronomique
~ La Carte ~ Les entrées Foie gras de canard poêlé au porto, dés de fruits de saisons 23€ Les plats : nos viandes Pigeonneau semi-désossés flambé Porto 27€ Nos poissons Filet d’omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel 26€ |
Le restaurant
Capacité d’accueil : 50 Cvts 2 salles de 38 & 18 Cvts.
- Menu à 25€ entrée + plat + dessert*
- Menu à 21€ entrée + plat*
- Menu à 19€ plat + dessert*
- Menu à 15€ plat*
- Menu à 45€ tout compris
- Menu à 32€
- Menu à 26€
*Servi toute la semaine sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.
Les spécialités maison : le filet d”omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.
Établissement ouvert toute l’année. Fermetures hebdomadaires le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Règlements acceptés: carte bancaire (sauf American Express), chèques vacances, chèques déjeuner, chèques restaurant, tickets restaurants, chèques de table, Wonder Box + carte cadeaux à la demande. tél. 03 27 59 73 34 – de Belgique. 00 33 3 27 59 73 34
Le service traiteur
Pour mariages, baptêmes & communions, à emporter ou livraison à domicile, préparations de Gâteaux d’Anniversaires.
Vous désirez recevoir un devis détaillé sur notre service traiteur, contactez-nous par téléphone au 03 27 59 73 34 – de Belgique: 33 3 27 59 73 34.
Le Framboisier
Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34
Établissement fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Le Michelin dessert une “Assiette” au restaurant Le Framboisier
lire l’article de la Voix du Nord du 05/02/2016
Le Framboisier – Odile & Arnaud Dumotier – 1, rue François Ansieau – 59132 Trélon – Tel. 03.27.59.73.34 – Siret – 38101005700010 – TVA – FR 31381010057<
