Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, Odile et Arnaud Dumotier propriétaires du restaurant Le Framboisier à Trélon, savent allier simplicité et convivialité.

Le Framboisier

Le Framboisier

Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34 

La petite histoire

C’est en 1991, à Trélon, qu’Odile et Arnaud Dumotier créent le Framboisier sur l’emplacement d’une ancienne ferme de 1844. De cette belle bâtisse faite de pierre bleue du pays et de briques, 18 mois de travaux seront nécessaires pour transformer le lieu en un charmant restaurant, dans le pur style architectural de la Thiérache Avesnoise. Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, les Dumotier savent allier simplicité et convivialité. 

Le Framboisier

Les Menus

Le Framboisier vous propose

  • Menu à 25€ entrée + plat + dessert
  • Menu à 21€ entrée + plat
  • Menu à 19€ plat + dessert
  • Menu à 15€ plat

*Servi toute la semaine  sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.

Menus formules à 26€, 32€ , 45€ + carte Menu enfant à 13€
Les spécialités maison : le filet d”omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Menu à 25€ entrée + plat + dessert
Menu à 21€ entrée + plat
Menu à 19€ plat + dessert
Menu à 15€ plat

* * * *
Terrine ”Maison”, confiture d’oignons

ou Salade tiède de gésiers confits, vinaigre de framboises
ou Quenelle de brochet gratinée, sauce Nantua

* * * *

Steak de bœuf beurre Maître d’Hôtel
ou Crêpe de fruits de mer
ou Plat du jour

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Dessert du jour

Servi toute la semaine sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés

 

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Menu à 45€ Tout compris
Menu à 32€ Sans boissons, ni apéritif
Menu à 26€ Plat + dessert

* * * *

Cocktail ”Maison” ou kir vin blanc cassis et ses amuses bouches
( autre apéritif supplément de 4€)

Mi-cuit de foie gras de canard ”Maison”, confiture d’oignons
( supplément de 3€ )
ou Cassolette d’escargots, crème de cèpes
ou Désossés de pieds de porc et de veau en crépinette, sauce gribiche
ou Pince de tourteau ( préparée pour vous ) tiède, crevettes cocktail, petite salade

* * * *

Fondant de veau cuit basse température, vieux Porto
ou Pavé de bœuf aux poivres
ou Gibier du moment
ou Filet de rascasse écailles de chorizo au Riesling

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Toast de maroilles chaud sur pain de campagne
ou Framboisier et son coulis
ou Nougat glacé
ou Dame blanche ou Café liégeois
ou Sorbets ou glaces
ou Dessert du jour

* * * *
Les boissons : 1 bouteille de vin rouge ou rosé ou blanc pour 4 personnes,
eau plate ou pétillante, 
Café.

Aucun changement n’est possible sur ce menu

 

1/2 vin rouge ou vin blanc – 50cl 8.50 €
1/4 vin rouge ou vin blanc – 25cl. 4.50 €
*Bière Saint-Pansard – 75cl. 11.00€

* Bière de Trélon – Micro brasserie “Le Baron” – M. Alain Bailleux à Gussignies

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

La Carte

Le framboisier vous propose sa carte gastronomique

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

~ La Carte ~

Les entrées

Foie gras de canard poêlé au porto, dés de fruits de saisons 23€
Cassolette d’escargots de Radinghem → la dz 16€ → les six 9€
Médaillons de ris de veau jus réduit à l’huile de truffes 23€
Salade tiède de queues de gambas 18€

Les plats : nos viandes

Pigeonneau semi-désossés flambé Porto 27€
Filet de bœuf flambé Cognac 25€
Médaillons de ris de veau jus réduit à l’huile de truffes 28€
Pavé de bœuf aux poivres 19€
Confit de canard orange, miel, poivre vert 18€

Nos poissons

Filet d’omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel 26€
( spécialité ”Maison” )
Sole Meunière – 300grs minimum 26€


Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Le restaurant

Capacité d’accueil : 50 Cvts 2 salles de 38 & 18 Cvts.

  • Menu à 25€ entrée + plat + dessert
  • Menu à 21€ entrée + plat
  • Menu à 19€ plat + dessert
  • Menu à 15€ plat

*Servi toute la semaine  sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.

Menus formules à 26€, 32€ , 45€ + carte Menu enfant à 13€
Les spécialités maison : le filet d”omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.

Établissement ouvert toute l’année. Fermetures hebdomadaires le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Règlements acceptés: carte bancaire (sauf American Express), chèques vacances, chèques déjeuner, chèques restaurant, tickets restaurants, chèques de table, Wonder Box + carte cadeaux à la demande. tél. 03 27 59 73 34 – de Belgique. 00 33 3 27 59 73 34

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Le service traiteur

Pour mariages, baptêmes & communions, à emporter ou livraison à domicile, préparations de Gâteaux d’Anniversaires.
Vous désirez recevoir un devis détaillé sur notre service traiteur, contactez-nous par téléphone au 03 27 59 73 34 – de Belgique: 33 3 27 59 73 34 – par mail : restaurantleframboisier@gmail.fr

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Le Framboisier
Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34

Établissement fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Le Michelin  dessert une “Assiette” au restaurant Le Framboisier

Le Framboisier
lire l’article de la Voix du Nord du 05/02/2016

Le Framboisier – Odile & Arnaud Dumotier – 1, rue François Ansieau – 59132 Trélon – Tel. 03.27.59.73.34 – Siret – 38101005700010 – TVA – FR 31381010057