Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, Odile et Arnaud Dumotier propriétaires du restaurant Le Framboisier à Trélon, savent allier simplicité et convivialité.

Le Framboisier - restaurant - 59132 Trélon

Restaurant
Le Framboisier

Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34 

La petite histoire

C’est en 1991, à Trélon, qu’Odile et Arnaud Dumotier créent le Framboisier sur l’emplacement d’une ancienne ferme de 1844. De cette belle bâtisse faite de pierre bleue du pays et de briques, 18 mois de travaux seront nécessaires pour transformer le lieu en un charmant restaurant, dans le pur style architectural de la Thiérache Avesnoise. Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, les Dumotier savent allier simplicité et convivialité. 

Le Framboisier - restaurant - 59132 Trélon

Les Menus

Le Framboisier vous propose

  • Menu à 25€ entrée + plat + dessert*
  • Menu à 21€ entrée + plat*
  • Menu à 19€ plat + dessert*
  • Menu à 15€ plat*
  • Menu à 46€ tout compris
  • Menu à 34€
  • Menu à 28€

*Servi toute la semaine  sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.

Menu de Saint-Valentin

Les spécialités maison : le filet d’omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.

Restaurant
Le Framboisier

Menu à 25€ entrée + plat + dessert
  Menu à 21€ entrée + plat
  Menu à 19€ plat + dessert
  Menu à 15€ plat
* * * *
Terrine ''Maison''
ou Flamiche au Maroilles
ou Coquille de poissons gratinée
* * * *
Steak de bœuf, poivre mignonette
ou Jambon blanc rôti au herbes
ou Fish and chips
( filet de cabillaud en pâte à beignet )
* * * *
Dessert du jour

Servi toute la semaine sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés

Restaurant
Le Framboisier

Menu à 46€ Tout compris
Menu à 34€ Sans boissons, ni apéritif
Menu à 28€ Plat + dessert
* * * *
Cocktail ''Maison'' ou kir vin blanc cassis et ses amuses bouches
( autre apéritif supplément de 4€ )
* * * *
Escargots de Bourgogne ( la douzaine ), beurre d'ail
ou Feuilleté de poularde et ris d'agneau à l'ancienne
ou Terrine Maison confiture d'oignons
ou Salade tiède de beignets de calamars, queues de gambas,
sauce cocktail
* * * *
Pavé de bœuf aux cinq poivres
ou Escalope de veau, tomates confites basilic,
mozzarella di Bufala campana
ou Magret de canard émulsion framboise
ou Cabillaud Skrei beurre blanc
* * * *
Framboisier et son coulis
ou Nougat glacé
ou Dame blanche ou Café Liégeois
ou Dessert du jour
* * * *
Café
Les boissons : 1 bouteille de vin rouge ou rosé ou blanc pour 4 personnes, eau plate ou pétillante.
Aucun changement n'est possible sur ce menu

Restaurant
Le Framboisier

Menu de Saint-Valentin 50€ 
* * * *
Terrine de foie gras de canard Maison, émincée de magret fumé

ou Poêlée de ris de veau, vieux Porto, jus réduit
ou Nage de Saint-Jacques, queues de gambas lait de coco, épices Thaï
* * * *
Sorbet passion arrosé
* * * *
Côte de cerf myrtilles confites ou Pigeonneau semi-désossé flambé Armagnac
ou Pavé de bœuf crème de cèpes
ou Filet d'Omble-Chevalier, foie gras poêlé sauce caramel ( Spécialité Maison)
* * * *
Croustillant de Brie de Meaux, huile de truffe blanche
* * * *
Fondant au chocolat ou Parfait glacé liqueur de Framboise
ou Tarte Tatin glace petit beurre
* * * *
Ce menu est servi tout le mois de Février
1/2 vin rouge ou vin blanc – 50cl 8.50 €
1/4 vin rouge ou vin blanc – 25cl. 4.50 €
*Bière Saint-Pansard – 75cl. 11.00€

* Bière de Trélon – Micro brasserie “Le Baron” – M. Alain Bailleux à Gussignies

Le Framboisier - restaurant - 59132 Trélon

Le framboisier vous propose sa carte gastronomique

Restaurant
Le Framboisier

Les entrées
* * * *
Foie gras de canard poêlé au porto, dés de fruits de saisons 23€
Cassolette d'escargots de Radinghem → la dz 16€ → les six 9€
Médaillons de ris de veau jus réduit à l'huile de truffes 23€
Salade tiède de queues de gambas 18€

* * * *
Les plats : nos viandes
* * * *
Pigeonneau semi-désossés flambé Porto 27€
Filet de bœuf flambé Cognac 25€
Médaillons de ris de veau jus réduit à l'huile de truffes 28€
Pavé de bœuf aux poivres 19€
Confit de canard orange, miel, poivre vert 18€

* * * *
Nos poissons
* * * *
Filet d'omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel 26€
( spécialité ''Maison'' )
Sole Meunière – 300grs minimum 26€
Le Framboisier - restaurant - 59132 Trélon

Restaurant
Le Framboisier

Capacité d’accueil : 50 Cvts 2 salles de 38 & 18 Cvts

  • Menu à 25€ entrée + plat + dessert*
  • Menu à 21€ entrée + plat*
  • Menu à 19€ plat + dessert*
  • Menu à 15€ plat*
  • Menu à 46€ tout compris
  • Menu à 34€
  • Menu à 28€

*Servi toute la semaine  sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.

Les spécialités maison : le filet d’omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.

Établissement ouvert toute l’année. Fermetures hebdomadaires le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Règlements acceptés: carte bancaire (sauf American Express), chèques vacances, chèques déjeuner, chèques restaurant, tickets restaurants, chèques de table. tél. 03 27 59 73 34 – de Belgique. 00 33 3 27 59 73 34

Le Framboisier - restaurant - 59132 Trélon

Le service traiteur

Pour mariages, baptêmes & communions, à emporter ou livraison à domicile, préparations de Gâteaux d’Anniversaires.
Vous désirez recevoir un devis détaillé sur notre service traiteur, contactez-nous par téléphone au 03 27 59 73 34 – de Belgique: 33 3 27 59 73 34.

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Restaurant
Le Framboisier

Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34

Établissement fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Le Michelin  dessert une “Assiette” au restaurant Le Framboisier

Le Framboisier


lire l’article de la Voix du Nord du 05/02/2016

Le Framboisier – Odile & Arnaud Dumotier – 1, rue François Ansieau – 59132 Trélon – Tel. 03.27.59.73.34 – Siret – 38101005700010 – TVA – FR 31381010057