Maroilles Fauquet – 02170 Le Nouvion-en-Thiérache
Maroilles Fauquet : depuis 1925, Fauquet propose à tous les gourmets cet ancien produit de terroir, et perpétue ainsi la tradition, dans le respect de la qualité et des méthodes artisanales.
Le Terroir d’Avesnois Thiérache
Maroilles Leduc – magasin de vente directe
Manufacture de Maroilles SARL laiterie des étangs de Sommeron4, route de La Capelle02260 SOMMERONtél. 03 23 97 23 86fax. 03 23 97 81 09
Grand Cerf – Bar – Restaurant – Traiteur – 02260 La Capelle
Cuisine gastronomique réalisée autour de produits régionaux
Xavier Huclin – Négociant en Vins – Distillateur
Négociant en Vins – Distillateur – Produits du Terroir Xavier Huclin 19 Rue Fontaine Longanne 02140 Plomion Tél/Fax. (33) 03 23 98 82 56 Site: www.huclin.terascia.com Bientôt une Huilerie à Plomion Xavier Huclin vous...
Le Lord Godet – Restaurant – bar – 02170 Leschelle
Situé dans un cadre verdoyant, en plein cœur de la Thiérache, à la lisière de la forêt domaniale du Nouvion-en-Thiérache, le restaurant du Lord Godet accueille depuis 1972 les amateurs de bons plats et de bons vins.
Le fromage de Maroilles, origines et fabrication
Au plus loin que l’on remonte, c’est au VIIème siècle que l’on trouve les premières traces du fromage de Maroilles.
Pommes – pommiers – vergers de Thiérache Avesnois
Les anciens racontent la beauté du bocage du temps des grands vergers. Le printemps était fleuri et coloré par les fleurs des arbres fruitiers et les fleurs sauvages.
La naissance du bocage de Thiérache
L’utilisation des terres en Thiérache au XIXème siècle ou la naissance du paysage de bocage
