Le Framboisier – restaurant – 59132 Trélon

Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, Odile et Arnaud Dumotier propriétaires du restaurant Le Framboisier à Trélon, savent allier simplicité et convivialité.

Le Framboisier

Le Framboisier

Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34 

La petite histoire

C’est en 1991, à Trélon, qu’Odile et Arnaud Dumotier créent le Framboisier sur l’emplacement d’une ancienne ferme de 1844. De cette belle bâtisse faite de pierre bleue du pays et de briques, 18 mois de travaux seront nécessaires pour transformer le lieu en un charmant restaurant, dans le pur style architectural de la Thiérache Avesnoise. Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, les Dumotier savent allier simplicité et convivialité. 

Le Framboisier

Les Menus

Le Framboisier vous propose

  • *Menu à 22€ entrée, plat, dessert
  • *Menu à 20€ entrée, plat
  • *Menu à 18€ plat, dessert
  • *Menu à 15€ plat
    *Servi toute la semaine  sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.

Menus formules à 26€, 32€ , 45€ + carte Menu enfant à 13€
Les spécialités maison : le filet d”omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

 Plat du jour à 15€
Menu à 22€ (entrée, plat, dessert)
Menu à 45€ (boissons comprises)

Menu enfant 13€

Steak de bœuf poêlé
ou Filet de poisson
Accompagné de légumes, pomme de terre

* * * *
1 Dessert et 1 boisson

 

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

 Menu à 22€ entrée, plat, dessert
Menu à 20€ entrée, plat
Menu à 18€ plat, dessert

Menu à 15€ plat

Flamiche Maroilles
ou Friture d’éperlans sauce tartare

* * * *
Demi coquelet jaune à la diable
ou Émincé de porc Strogonoff

* * * *
Dessert du jour

Servi toute la semaine sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés

 

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Menu à 26€ 1 plat + 1 dessert
Menu à 32€ Sans boissons
Menu à 45€ Tout compris

Cocktail  »Maison » ou Kir vin blanc cassis et ses amuses bouches
( autre apéritifs supplément de 4€ )

Terrine de gibier « Maison », confiture d’oignons
ou Soufflé de crabe, mêlée de gambas émulsion de crustacés

ou Les six escargots de Radinghem beurre d’ail persil

ou Saumon fumé par nos soins

* * * *
Filet mignon de porc pommes caramélisées jus calvados
ou Pavé de bœuf champignons des bois

ou Ris d’agneau à l’ancienne

ou Filet de Saint-Pierre brunoise d’algues

* * * *
Assiette de fromages

ou Framboisier et son coulis

ou Dame blanche

ou Coupe de sorbets

ou Dessert du jour

* * * *
Café

Les boissons : 1 bouteille de vin rouge ou rosé ou blanc pour 4 personnes,
eau plate ou pétillante

 

1/2 vin rouge ou vin blanc – 50cl 8.50 €
1/4 vin rouge ou vin blanc – 25cl. 4.50 €
*Bière Saint-Pansard – 75cl. 11.00€

* Bière de Trélon – Micro brasserie “Le Baron” – M. Alain Bailleux à Gussignies

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

La Carte

Le framboisier vous propose sa carte gastronomique

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

~ La Carte ~

Les entrées

Foie gras de canard poêlé au Porto, dés de fruits de saison 23€
Cassolette d’escargots de Radinghem – La douzaine 16€ – Les six 9€

Médaillons de ris de veau jus réduit à l’huile de truffes 23€

Salade tiède de queues de gambas 18€

Poêlée de noix de St-Jacques au naturel 24€

Les plats: nos viandes

Pigeonneau semi-désossé flambé porto 26€
Filet de boeuf flambé Cognac 24€

Médaillons de ris-de-veau, jus réduit à l’huile de truffes 28€

Nos poissons

Filet d’Omble-Chevalier, foie gras poêlé sauce caramel 26€ (Spécialité ”Maison”)
Sole meunière – 300grs minimum 26€

Poisson selon arrivage – prix du marché


Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Le restaurant

Capacité d’accueil : 50 Cvts 2 salles de 38 & 18 Cvts.

  • *Menu à 22€ entrée, plat, dessert
  • *Menu à 20€ entrée, plat
  • *Menu à 18€ plat, dessert
  • *Menu à 15€ plat
  • *Servi toute la semaine  sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.

Menus formules à 26€, 32€ , 45€ + carte Menu enfant à 13€
Les spécialités maison : le filet d”omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.

Établissement ouvert toute l’année. Fermetures hebdomadaires le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Règlements acceptés: carte bancaire (sauf American Express), chèques vacances, chèques déjeuner, chèques restaurant, tickets restaurants, chèques de table, Wonder Box + carte cadeaux à la demande. tél. 03 27 59 73 34 – de Belgique. 00 33 3 27 59 73 34

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Le service traiteur

Pour mariages, baptêmes & communions, à emporter ou livraison à domicile, préparations de Gâteaux d’Anniversaires.
Vous désirez recevoir un devis détaillé sur notre service traiteur, contactez-nous par téléphone au 03 27 59 73 34 – de Belgique: 33 3 27 59 73 34 – par mail : restaurantleframboisier@gmail.fr

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Le Framboisier
Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34

Établissement fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Le Michelin  dessert une « Assiette » au restaurant Le Framboisier

Le Framboisier
lire l’article de la Voix du Nord du 05/02/2016

Le Framboisier – Odile & Arnaud Dumotier – 1, rue François Ansieau – 59132 Trélon – Tel. 03.27.59.73.34 – Siret – 38101005700010 – TVA – FR 31381010057