Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, Odile et Arnaud Dumotier propriétaires du restaurant Le Framboisier à Trélon, savent allier simplicité et convivialité.

Le Framboisier

Le Framboisier

Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34 

La petite histoire

C’est en 1991, à Trélon, qu’Odile et Arnaud Dumotier créent le Framboisier sur l’emplacement d’une ancienne ferme de 1844. De cette belle bâtisse faite de pierre bleue du pays et de briques, 18 mois de travaux seront nécessaires pour transformer le lieu en un charmant restaurant, dans le pur style architectural de la Thiérache Avesnoise. Adeptes d’une cuisine traditionnelle gastronomique, les Dumotier savent allier simplicité et convivialité. 

Le Framboisier

Les Menus

Le Framboisier vous propose

  • *Menu à 22€ entrée, plat, dessert
  • *Menu à 20€ entrée, plat
  • *Menu à 18€ plat, dessert
  • *Menu à 15€ plat
    *Servi toute la semaine  sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.

Menus formules à 26€, 32€ , 45€ + carte Menu enfant à 13€
Les spécialités maison : le filet d”omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.

nouveau
Menu Fête des mères le 28 mai

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

 Plat du jour à 15€
Menu à 22€ (entrée, plat, dessert)
Menu à 45€ (boissons comprises)

Menu enfant 13€

Steak de bœuf poêlé
ou Filet de poisson
Accompagné de légumes, pomme de terre

* * * *
1 Dessert et 1 boisson

 

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

 Menu à 22€ entrée, plat, dessert
Menu à 20€ entrée, plat
Menu à 18€ plat, dessert

Menu à 15€ plat

Flamiche Maroilles
ou Terrine de campagne élaborée par nos soins
ou Salade tiède de saumon fumé, vinaigrette d’agrumes

* * * *

Roulade de porc farcie aux épinards
ou Steak de bœuf beurre d’ail
ou Dos de colin, crème aux herbes fraîches

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Dessert du jour

 

Servi toute la semaine sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés

 

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Menu à 26€ 1 plat + 1 dessert
Menu à 32€ Sans boissons
Menu à 45€ Tout compris

Feuilleté de Maroilles beurre Nantais
ou Jambon persillé  »Maison » petite salade
ou Saumon fumé par nos soins
ou Salade tiède de fleurs de courgettes et de queues de gambas, vinaigrette aux agrumes

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Confit de canard orange, miel et poivre vert
ou Andouillette AAAAA flambée Calvados
ou Pavé de bœuf au poivre
ou Cœur de Cabillaud, fine tranche de lard, crème d’oseille

* * * *

Assiette de fromages
ou Framboisier et son coulis
ou Dame blanche
ou Café liégeois
ou Dessert du jour
* * * *
Café

Les boissons : 1 bouteille de vin rouge ou rosé ou blanc pour 4 personnes,
eau plate ou pétillante

 

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Menu Fête des mères 49€

Duo de ris-de-veau et foie gras poêlé, crumble de spéculos
ou Risotto d’Omble Chevalier et gambas, lait de coco

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Sorbet ananas arrosé rhum

* * * *

Carré d’agneau, son jus d’ail des ours
ou Bar entier ( sans arrêtes ) farci mousseline de crabe

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Maroilles chaud pain Trélonnais

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Omelette Norvégienne  »Maison »
ou Tartelette framboise/fraises chiboust pistache

 

1/2 vin rouge ou vin blanc – 50cl 8.50 €
1/4 vin rouge ou vin blanc – 25cl. 4.50 €
*Bière Saint-Pansard – 75cl. 11.00€

* Bière de Trélon – Micro brasserie “Le Baron” – M. Alain Bailleux à Gussignies

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

La Carte

Le framboisier vous propose sa carte gastronomique

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

~ La Carte ~

Les entrées

Foie gras de canard poêlé au Porto, dés de fruits de saison 23€
Cassolette d’escargots de Radinghem – La douzaine 16€ – Les six 9€

Médaillons de ris de veau jus réduit à l’huile de truffes 23€

Salade tiède de queues de gambas 18€

Poêlée de noix de St-Jacques au naturel 24€

Les plats: nos viandes

Pigeonneau semi-désossé flambé porto 26€
Filet de boeuf flambé Cognac 24€

Médaillons de ris-de-veau, jus réduit à l’huile de truffes 28€

Nos poissons

Filet d’Omble-Chevalier, foie gras poêlé sauce caramel 26€ (Spécialité ”Maison”)
Sole meunière – 300grs minimum 26€

Poisson selon arrivage – prix du marché


Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Le restaurant

Capacité d’accueil : 50 Cvts 2 salles de 38 & 18 Cvts.

  • *Menu à 22€ entrée, plat, dessert
  • *Menu à 20€ entrée, plat
  • *Menu à 18€ plat, dessert
  • *Menu à 15€ plat
  • *Servi toute la semaine  sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés.

Menus formules à 26€, 32€ , 45€ + carte Menu enfant à 13€
Les spécialités maison : le filet d”omble-chevalier foie gras poêlé sauce caramel.

Établissement ouvert toute l’année. Fermetures hebdomadaires le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Règlements acceptés: carte bancaire (sauf American Express), chèques vacances, chèques déjeuner, chèques restaurant, tickets restaurants, chèques de table, Wonder Box + carte cadeaux à la demande. tél. 03 27 59 73 34 – de Belgique. 00 33 3 27 59 73 34

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Le service traiteur

Pour mariages, baptêmes & communions, à emporter ou livraison à domicile, préparations de Gâteaux d’Anniversaires.
Vous désirez recevoir un devis détaillé sur notre service traiteur, contactez-nous par téléphone au 03 27 59 73 34 – de Belgique: 33 3 27 59 73 34 – par mail : restaurantleframboisier@gmail.fr

Restaurant - Traiteur - Le Framboisier 59132 Trélon

Le Framboisier
Odile & Arnaud Dumotier
1, rue François Ansieau
59132 Trélon
tél. 03 27 59 73 34

Établissement fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée, le mardi soir.
Le Michelin  dessert une « Assiette » au restaurant Le Framboisier

Le Framboisier
lire l’article de la Voix du Nord du 05/02/2016

Le Framboisier – Odile & Arnaud Dumotier – 1, rue François Ansieau – 59132 Trélon – Tel. 03.27.59.73.34 – Siret – 38101005700010 – TVA – FR 31381010057