Le fromage de Maroilles, origines et fabrication
Au plus loin que l’on remonte, c’est au VIIème siècle que l’on trouve les premières traces du fromage de Maroilles.
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Au plus loin que l’on remonte, c’est au VIIème siècle que l’on trouve les premières traces du fromage de Maroilles.
Les anciens racontent la beauté du bocage du temps des grands vergers. Le printemps était fleuri et coloré par les fleurs des arbres fruitiers et les fleurs sauvages.
Le réseau routier gallo-romain a été conçu par Agrippa dans la seconde partie du Ier siècle av. J.C. Ainsi vont se déployer les premières agglomérations.
L’utilisation des terres en Thiérache au XIXème siècle ou la naissance du paysage de bocage
A l’époque de César, la Thiérache est située en Gaule Belgique et terre des Nerviens.