Categorie: Terroir

L’Avesnois Thiérache, une terre, des hommes, des savoirs faire

La Brasserie de la Thiérache – Momignies 6590


édité par Avesnois Thiérache

 La Brasserie de la Thiérache - Momignies 6590

Son musée, son estaminet…

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ma:50.024533441487584//4.179655099999991//11//roadmap:La Brasserie de la Thiérache
Rue de Beauwelz n° 40
6590 Momignies (Belgique)
tél. +32 (0) 60 51 25 99
email: alain@thierache.be

La Brasserie de la Thiérache, anciennement Brasserie Fevrier, est la plus ancienne brasserie complète avec son matériel d’époque en Belgique.
Elle rassemble sur son site tous les éléments nécessaires à la fabrication de la bière.
Depuis le germoir, la malterie, le générateur et la machine à vapeur, le moulin, la cuve matière, la cuve d’ébullition, le refroidisseur, les cuves de fermentations, les cuves de gardes jusqu’à la mise en bouteille.Exposition de machines d’époque, visite guidée, projection de film sur la fabrication de la bière…

Horaires des visites
Ouvert tous les jours en juillet – août.
De 14 à 19 h pour le musée
De même pour l’estaminet sauf vendredi et samedi ouverture de 14h à 22h.

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La Brasserie de la Thiérache - Momignies 6590 La Brasserie de la Thiérache - Momignies 6590 La Brasserie de la Thiérache - Momignies 6590

Maroilles Fauquet – 02170 Le Nouvion-en-Thiérache


édité par Avesnois Thiérache

 Maroilles Fauquet - 02170 Le Nouvion-en-Thiérache

Manufacture de Maroilles

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28 rue de la Croix
02 170 Le Nouvion en Thiérache
Tél : 03 23 98 35 70
email: dominique.duquesnoy@chaumes.fr

Depuis 1925, Fauquet propose à tous les gourmets cet ancien produit de terroir, et perpétue ainsi la tradition, dans le respect de la qualité et des méthodes artisanales.
Fauquet est installé à Le Nouvion – en – Thiérache, emploie 200 salariés et transforme le lait de 380 producteurs, avec la même passion et la même rigueur qu’à l’origine !
Le Maroilles Fauquet à remporté la Médaille d’or au Concours Général Agricole 2011.

Sur notre site Internet, vous découvrirez le Guide Gourmand du Terroir de Thiérache avec des recettes de cuisine élaborées à partir de Maroilles qui vous permettrons d’apprécier toutes les subtilités du plus fin des fromages forts.

Du producteur au consommateur…
Venez découvrir et acheter en direct tous les produits FAUQUET !..

Notre magasin de vente est ouvert
les mercredis et jeudis de 9h à 15h30,
sauf jours fériés.

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Maroilles Fauquet - 02170 Le Nouvion-en-Thiérache  Maroilles Fauquet - 02170 Le Nouvion-en-Thiérache Maroilles Fauquet - 02170 Le Nouvion-en-Thiérache

La Foire aux Fromages de La Capelle – 02260


édité par Avesnois Thiérache

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Foire aux Fromages de La Capelle - 02260

Mille saveurs au Pays du Maroilles

La Foire aux Fromages de La Capelle
Mairie de La Capelle
34 rue Général De Gaulle
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tél 03 23 97 52 00
fax : 03 23 97 80 47

Créé en 1968 sous l’impulsion de l’Union Commerciale Capelloise présidée alors par Michel Flandre, la Foire aux Fromages de La Capelle est devenue au fil des ans la plus importante manifestation en Thiérache consacrée au monde agricole. Elle se déroule traditionnellement chaque premier week-end de septembre.

Des éleveurs et artisans de produits régionaux venus de tout l’hexagone, exposent au public la richesse et la diversité de nos terroirs. De nombreux concours récompensent chaque année les producteurs les plus talentueux. Danses folkloriques, concerts, animations de rues, brocante, sont de la partie.

La Foire aux Fromages de La Capelle vous donne rendez-vous chaque premier week-end de septembre

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 Foire aux Fromages de La Capelle - 02260 Foire aux Fromages de La Capelle - 02260  Foire aux Fromages de La Capelle - 02260

Xavier Huclin – Distillateur – Négociant en Vins – 02140 Plomion


édité par Avesnois Thiérache

Xavier Huclin - Négociant en Vins - Distillateur - 02140 Plomion

Négociant en Vins – Distillateur

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Xavier Huclin
19 Rue Fontaine Longanne
ma:49.80833693701371//4.0202184973754695//16//roadmap:02140 PLOMION
Tél/Fax. (33) 03 23 98 82 56

Xavier Huclin, négociant en vins, distillateur propose ses services aux professionnels et particuliers.
Spécialiste des vins du soleil, il valorise les crus du Languedoc Roussillon en offrant un large panel de cépages:
vins de pays, vins doux naturels, en bouteilles vrac, fontaines à vins 5 et 10 litres, des appellations d’origines contrôlées en direct des caves de Tautavel, d’Estagel, Camplong, Chusclan, Fabrezan, Maury.

Vente au détail
Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 19h. Fermé le dimanche et les jours fériés.

Services de distillerie aux particuliers et bouilleurs de crus.
Travail à façon, petites quantités possibles de tous fruits.

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 Xavier Huclin - Négociant en Vins - Distillateur - 02140 Plomion Xavier Huclin - Négociant en Vins - Distillateur - 02140 Plomion Xavier Huclin - Négociant en Vins - Distillateur - 02140 Plomion

Maroilles Leduc – 02260 Sommeron


édité par Avesnois Thiérache

Maroilles Leduc - 02260 Sommeron

Manufacture de Maroilles

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ma:49.96216056316826//3.941084376998907//13//roadmap:SARL laiterie des étangs de Sommeron
4, route de La Capelle
02260 SOMMERON
tél. 03 23 97 23 86
fax. 03 23 97 81 09

Depuis plus d’un demi siècle, en plein coeur de la Thiérache, l’entreprise à caractère familial LEDUC, fabrique et affine le plus noble des fromages du Nord “Le Maroilles”, en respectant les méthodes ancestrales des moines de l’Abbaye de St Humbert.

La société LEDUC évolue en alliant tradition et technologie.

Visitez les Nouvelles caves d’affinage avec le couloir de visite.
Ces caves construites sur 2200 m² comportent un couloir de visite d’une longueur de 55 mètres. Vous pourrez y découvrir la fabrication, l’affinage de nos maroilles et spécialités fromagères à travers un séchoir, une cave à Vieux Lille, une cave à Maroilles, une salle de brossage, une salle de fabrication de nos spécialités un frigo avant emballage et une salle d’emballage. Un magasin de vente directe propose un large choix de Maroilles et de spécialités de Thiérache.

Horaires d’ouverture magasin et couloir de visite

Le lundi de 9 H à 12 H et de 14 H à 17 H 30
Du mardi au vendredi de 9 H à 12 H et de 14 H à 18 H
Le samedi de 9 H 30 à 12 H 30

en savoir+

 Maroilles Leduc - 02260 Sommeron Maroilles Leduc - 02260 Sommeron Maroilles Leduc - 02260 Sommeron